☕ 부드럽고 고소한 데일리 커피, 헤베커피 밸런스 미디엄 로스팅 리뷰

하루의 시작은 커피로 열립니다.
핸드드립을 내리는 짧은 시간 속에서 느껴지는 여유, 그게 요즘 저에게는 큰 힐링이에요.

최근 유튜브 ‘안스타’ 채널에서 소개된 원두 중에
헤베커피의 밸런스 미디엄 로스팅이 눈에 들어왔고,
‘데일리로 마시기 좋은 균형 잡힌 원두’라는 말에 이끌려 네이버 스마트스토어에서 바로 주문했어요.

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📦 첫인상 – 신선한 원두향에 감탄하다

포장을 열자마자 퍼지는 향기에 정말 감탄했어요.
갓 볶은 원두 특유의 신선한 고소함과 단 향이 후각을 확 사로잡더라고요.

무엇보다도 로스팅 날짜가 선명하게 적혀 있어
“정말 신선한 원두구나” 하는 믿음이 들었어요.
첫인상부터 만족감이 컸습니다.

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☕ 컵노트 – 고소함과 은은한 산미의 조화

이 원두는 정말 ‘밸런스’라는 이름 그대로의 맛을 보여줘요.

• 밀크 초콜릿의 부드럽고 달콤한 바디감
• 구운 아몬드의 고소한 견과류 향
• 황설탕 같은 은은한 단맛
• 그 뒤에 따라오는 가볍고 편안한 산미

산미가 튀지 않고, 전체적인 맛을 안정감 있게 감싸주는 느낌이 인상 깊었어요.
산미를 싫어하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있을 정도입니다.

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💧 바디감 – 중간 정도의 무게감과 깔끔한 여운

바디감은 너무 무겁지도, 가볍지도 않은 중간 정도.
한 모금 마셨을 때의 부드러움과
입안에 남는 잔향이 은근하게 오래 머물러주는 게 참 좋았어요.
오전에도, 저녁에도 부담 없이 마시기 좋은 커피입니다.

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🔧 추출 – 테츠 카츠야의 4:6 브루잉 레시피 (20g / 300ml)

이 원두는 유튜브 ‘안스타’ 채널에서 소개된
**일본 바리스타 테츠 카츠야의 4:6 브루잉 레시피 (HOT)**를 따라 추출했어요.

☕ 내가 사용한 레시피 세팅

• 원두량: 20g
• 총 물량: 300ml
• 총 추출 시간: 약 3분 30초
• 붓는 순서 (5회 나눔):
  1. 50ml
  2. 70ml
  3. 60ml
  4. 60ml
  5. 60ml

10~15초 간격으로 일정한 속도로 부어주고,
필터 아래의 커피가 거의 내려갈 때쯤 다음 추출을 이어가는 방식으로 진행했어요.

이 추출 방식 덕분에

• 고소한 밀크초콜릿과 아몬드 노트가 또렷하게 살아나고
• 뒤에 따라오는 산미는 부드럽고 편안하게 감싸는 느낌이었어요.
• 전체적으로 풍미의 균형과 마우스필이 매우 안정적이었습니다.

📍 레시피 출처: 유튜브 ‘안스타’ 채널 – 테츠 카츠야 4:6 브루잉 (HOT)

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🛒 구매 정보

• 판매처: 네이버 스마트스토어
• 패키지: 500g 단위 (홀빈 또는 분쇄 선택 가능)
• 특징: 당일 로스팅 후 발송, 로스팅 날짜 표기

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✅ 이런 분께 추천드려요

• 산미가 강하지 않으면서도 밸런스 있는 커피를 찾는 분
• 핸드드립을 즐기는 홈카페 유저
• 고소하고 부드러운 커피를 데일리로 즐기고 싶은 분
• 유튜브 레시피를 참고해서 직접 추출하는 재미를 느끼고 싶은 분

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📝 총평

헤베커피 밸런스 미디엄 로스팅 원두는
정말 이름 그대로의 ‘밸런스’를 제대로 보여준 원두였습니다.
고소함과 단맛, 은은한 산미가 조화롭고,
마시는 내내 부드럽고 편안한 분위기가 느껴졌어요.

유튜브 ‘안스타’ 채널 덕분에
좋은 원두를 알게 되고, 새로운 추출 레시피도 써볼 수 있었던 값진 경험이었습니다.

하루를 안정감 있게 시작하고 싶은 커피 애호가 분들께 자신 있게 추천드려요 😊